製菓用スプレーガンとは、パティスリー向けに作られたスプレーガンです。
手軽に使えて、ピストレよりも細かく霧(ミスト)状に吹き付けて仕上げることが可能です。
中でもこのノズル径1.5mmタイプはカカオ入りチョコレートの吹付に人気があります。
デモ機もございますので、試してからの購入も可能です。
用途・特徴
食品衛生法に準拠しています
食品用だから安心・安全してお使いいただけます
塗装用のエアーガンをお使いの洋菓子・製菓店は多いです。塗装用のガンだと、食品や人体には適さない部品も含まれています。当店取り扱いのエアースプレーガンは食品衛生法に準拠しております
衛生面においても安心してお使いいただけます。
ピストレの代替に
ベルベットのような仕上がりに
冷凍したムースなどにカカオバター入りチョコレートを吹き付け!*チョコレート+カカオバター(参考値1:1)
ピストレよりも細かくきれいに仕上がります。(ベルベットのような仕上がり)
また、低圧で吹き付ければ、飛散も少ないため、吹付後の掃除も楽になります。
▲KuronecoJack(石川県)様の導入事例です
詳しくは写真をクリック!
大きいワークに
ホールサイズや大量に処理が必要な時に
ホールケーキなどの大きいサイズや、大量に吹付の処理が必要な場合に向いています。ピースサイズなど小さなワークの場合は、ノズル径1.2mmタイプがおすすめです。
使い方:トリガーを引くだけ簡単操作
材料の調整つまみ、圧力調整のつまみもありますので、それぞれ調整が可能です。
ステンレスカップと専用スパナもついています
400mlのステンレスカップと分解洗浄しやすいように、専用のスパナもついています
食用液スターターキット
No. | 品 名 | 型 式 | 個 数 |
1 | スプレーガン(重力式) | FOG1-H15GC | 1 |
2 | フリーアングルカップ | PC-400S-2LSF | 1 |
3 | スパナ | 93011520 | 1 |
使用温度範囲 | 雰囲気温度 5℃〜35℃ 流体温度(液体・気体) 5℃〜35℃ |
スペック
型式 | FOG1-H15GC |
---|---|
スプレーガン | 重力式 |
ノズル口径 | 1.5φ |
ノズル形状 | ストレート |
吹付空気圧力[MPa] | 0.25 |
空気使用量[L/min] | 255 |
塗料噴出量[mL/min] | 310 |
質量[g] | 520 |
接続口径 エアー | G1/4Bオス |
接続口径 食液 | G1/4Bオス |
旧モデル | FOG-101-15GM |
備考 | カップ(PC-400S-2LSF)付き |
食液について
(色素)カカオバター / カカオバター入りチョコレートノズル口径φ0.6タイプ、又はノズル口径φ1.2タイプもございます。
アフターフォローも致します。ご購入後も、使い方が分からない時は、お気軽にお問合せ下さい。また、お客様が使っているコンプレッサーへの接続継手・ホースも当店にてご用意可能です。
必要な部材を御見積致しますので、どこまで準備すればよいかをお知らせください。
コンプレッサーとセットでお届け!
コンプレッサーセットもございます。必要な機器が一式揃っておりますので、お届けからすぐに使用可能です!
DIY用コンプレッサーセット
セット内容 | コンプレッサースペック | |
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・DIY用コンプレッサー ・スプレーガン(ノズル径1.5mm) ・食品用ラインフィルター(ドレンホース付) ・精密調整圧(ブラケット付) ・エアホース(3m) ・SUS継手 ・お手入れブラシ |
最高使用圧力 0.7MPa 空気量(50Hz/60Hz)70/90L/min 質量 13.6kg *連続稼動30分 |
ピストレ用製菓用スプレーガンDIYコンプレッサーセット |
DIYコンプレッサーのサイズ |
※精密調整圧(ブラケット付)はコンプレッサーの圧力の微調整が可能です。
※エアホース(3m)の長さは変更可能です。(別途費用)変更をご希望の方はお問合せ下さい。